乌鲁木齐市出台生猪待宰制度遏制

澳门新葡8455最新网站,“乌鲁木齐市自6月1日起实行生猪待宰制度以来,市场再没有发现注水肉问题”,6月30日下午,乌市贸易发展局组织部分乌市人大代表、政协委员以及市民参观检查了新疆天康食品公司等3家乌市生猪定点屠宰企业,生猪待宰制度得到大家的普遍认可。
乌市贸发局行业管理处副处长郝少华告诉记者,经证明,活猪注水后6-8小时,通过自身新陈代谢可将灌注到体内的多余水分排出体外,而生猪待宰制度就是利用这个规律,在屠宰前将生猪圈养8小时,从而使注水猪的行为无利可图,同时也起到了提前观察、防止病猪的目的。
乌市贸发局副局长赵发树说,目前乌市注水肉的现象已得到有效遏制,3家定点屠宰企业的鲜猪肉品质和批发量有了明显提高。而对于个别消费者反映的所购猪肉仍有肌肉发白或水分含量较大等问题,他解释说,活猪在运输屠宰过程中可能会产生应急反应,这种猪屠宰后肌肉发白。由于目前乌市供应的鲜猪肉还包括周边地区屠宰点的猪肉,因此消费者在发现私屠滥宰等行为后,请拨打举报电话:8851761。

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